重庆有哪些特色美食？

重庆是中国著名的美食之都，以下是一些当地美食推荐：

- **重庆火锅**：重庆火锅以麻辣鲜香著称，是重庆最具代表性的美食之一。

- **重庆小面**：重庆小面是当地人喜爱的早餐之一，口感麻辣，面条劲道。

- **辣子鸡**：以鸡肉为主要原料，加入大量辣椒和花椒炒制而成，味道麻辣可口。

- **毛血旺**：这道菜以鸭血、毛肚等为主要原料，加入辣椒、花椒等调料烹制而成，味道麻辣鲜香。

- **烤鱼**：将鱼经过烤制后，再加入各种调料和配菜煮制而成，味道鲜美。

- **串串香**：将各种食材串在竹签上，放入锅中煮熟后食用，可根据个人口味选择不同的调料。

- **酸辣粉**：以红薯粉为主要原料，加入醋、辣椒、酸菜等调料制作而成，口感酸辣爽滑。

- **抄手**：抄手是重庆的传统小吃之一，类似于馄饨，口感鲜美。

- **豆花**：重庆豆花口感细腻，配上各种调料，味道十分美味。

- **烤脑花**：将猪脑花加入各种调料烤制而成，味道独特。